Nel 2005, il proprietario di un complesso rurale ubicato in prossimità della città di Vittoria, mi chiese se potevo occuparmi del progetto di ristrutturazione e manutenzione straordinaria di tale struttura per poi destinarla ad attività turistico – ricettiva. In occasione di un bando pubblicato sulla Gazzetta della Regione Siciliana, partecipammo e accedemmo ai finanziamenti riuscendo a realizzare buona parte degli interventi previsti. Dopo varie modifiche e varianti in corso d’opera oggi la struttura si presenta come un Resort completo di ogni servizio ed accessorio, immerso in un grande giardino. Esso consta di un piano terra destinato a sale pluriuso, bar, ristorante e servizi, tutti ambienti aperti sul giardino circostante. Il piano superiore è destinato alle camere da letto ed alle suite che si affacciano nella campagna locale.